食安佛山 | 多家蛋糕店、餐饮店被立案调查！佛山严厉打击这种非法添加行为！

不知何时起

我们身边兴起了一股“食金之风”

在一些蛋糕店的宣传中

我们偶尔能见到一些

“金光闪闪”的蛋糕

　　2022年1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（以下简称《通知》）。

　　《通知》要求，各级市场监管部门要严格食品安全监管，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。详情戳：食用金箔能吃吗？不仅是“智商税”，还违法！

　　5月以来，佛山市顺德区市场监管部门区镇联动，开展打击非法添加金银箔粉专项行动，采取“四不两直”方式，对辖区食品经营单位进行飞行检查，强化辖区食品经营者主体责任意识，规范食品生产经营行为。

　　检查中，执法人员重点检查蛋糕店、餐饮店制售的食品是否违法添加金银箔粉，原料进货是否进行查验、索票索证是否齐全等；同时结合网络监测，检查网络平台食品销售单位是否存在宣传使用金银箔粉等情况。

　　截至目前，顺德区市场监管部门已对5家涉嫌违规的经营者进行立案处理，并扣押相关金银箔粉产品，案件正在进一步调查中。

　　首先，每种允许添加的食品添加剂都有其用途及规定的安全限值，不可以随意添加。金银箔粉目前尚无专业的科学研究证明其作为食品添加剂在食品加工生产中的合理性及必要性，同时也无数据证明其作为食品添加剂的安全性。

（图源：央视财经）

　　其次，金银作为贵金属，非法添加到食品中，也助长了宣传奢靡享乐、拜金主义的不良风气。

　　还有一点是，比起金针菇，金银箔粉可能更是名副其实的“see you tomorrow”——“明天见”选手。它食用之后并不会被人体吸收，只是在人体内做了一次旅行而已，怎么进去还怎么出来。而且金银箔粉本身没有味道，除了让食品看起来多点“土豪金”色之外，连带着一起吃下去并不会更好吃。

　　值得注意的是，不少商家宣称的“可食用金箔”，还可能是其它重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。